Receita Saudável de Tortinha Proteica (Egg Muffin)

Olá, meus amores, hoje vim partilhar convosco uma receitinha saudável que eu adoro, que é uma tortinha proteica, ou egg muffin.

Já tinha visto esta receita em diversos blogs e sites americanos, pois é uma receita bastante popular no mundo fitness. Decidi experimentar, eu gostei e o meu companheiro também.

Neste país, não há muito a cultura de almoçar, como em Portugal, por isso o mata-bicho (expressão angolana para designar pequeno-almoço ou café da manhã) é mais reforçado. E esta é uma das coisas que eu gosto de comer demanhã, acompanhado por uma salada de espinafres ou rúcula e 2 fatias de pão integral torrado (sem manteiga).

Hoje, na correria do dia-a-dia, fiz a receita de uma forma bem simples. Não liguem muito à imagem porque, além de eu não ter muito jeito para decorar pratos, também não sei muito bem como fotografar comida (se tivesse instagram saberia, rsrsrsrs).

Para fazer esta receita, vocês vão precisar de forno e formas de queques. Eu usei uma parecida a esta:

                                   

Ingredientes:

• 6 fatias de fiambre de peru ou de frango
• 6 ovos
• ervas na vossa preferência (eu usei Ervas de Provence nuns e Orégãos noutros) qb
• azeite ou óleo de coco qb
•  Sal (eu usei Sal Rosa dos Himalaias) qb
• Pimenta Preta (eu usei moída na hora) qb

Modo de preparação:

Pré-aqueçam o forno a 200ºC; Usem o azeite ou o óleo de coco para untar a forma (não abusem); Coloquem uma fatia de fiambre de peru ou de frango em cada forma, ajustando ao formato da forma; Partam um ovo para dentro dessa fatia; Temperam com sal (quanto menos melhor), pimenta e ervas aromáticas; Levem ao forno durante o tempo que acharem necessário (entre 15 a 20 minutos); Desenformem e sirvam-se.

Adaptações:

Podem adaptar esta receita conforme o vosso gosto. Por exemplo: podem não usar a gema do ovo; podem bater um ovo como se fosse uma omelete antes de o colocar na forma; podem acrescentar queijo ralado, espinafre, tomate e pimentos cortados, brócolos, alho francês, queijo feta, salsichas de aves, flocos de quinoa, courgette ralada, etc. Vai da vossa preferência.

Querem ver aqui no blog outras opções saudáveis para comer demanhã?

Mata-bicho (pequeno-almoço ou café da manhã)

Batido Saudável de Banana e Chocolate

Batido Saudável de Banana e Chocolate

Olá, meus amores. Há muito tempo que eu ando a substituir o leite de vaca por outras opções mais saudáveis, sobretudo porque actualmente há muito por onde escolher.

O leite de soja é a opção mais barata, mas também existem outros substitutos. O leite de amêndoa que é, sem dúvida, o meu favorito, sobretudo para comer com cereais (atenção que os cereais que eu como têm pelo menos 3g de fibras a cada 100g! E é assim com todos os hidratos de carbono que consumo.), mas também para beber sozinho. Por vezes, principalmente no verão, bebo leite de coco, leite de arroz, sempre fresquinhos.

Mas, como já mencionei, o leite de soja é uma opção mais económica. Eu, assim como muitas outras pessoas, não aprecio o sabor do leite de soja por si só, mas gosto imenso dele em batidos. Por isso mesmo, hoje venho trazer-vos uma receita de batido com ele. Bem simples, porque eu prezo pela praticidade.

Ingredientes:

400 ml de bebida de soja (ou qualquer outro substituto do leite)

1 banana cortada em pedaços

1 colher (de sopa) de cacao em pó (ou mesmo achocolatado, se for o que tiverem em casa)

1 colher (de sopa) de mel

Canela a gosto

Preparação: Misturem todos os ingredientes num liquidificador ou com a varinha mágica (eu usei a minha máquina de preparar smoothies, que o meu marido me comprou um dia desses no Lidl). E depois deliciem-se!

Devo referir aqui que eu sou uma produtora de moda, não uma nutricionista. No entanto, sempre me interessei bastante sobre o assunto e vou sempre experimentando receitas com base naquilo que vou aprendendo ao longo do tempo, sem sacrificar o sabor.

Para mim, não se trata de fazer dieta, mas sim de ir fazendo pequenas substituições no meu dia-a-dia que fazem toda a diferença.

É claro que eu, de vez em quando, caio em tentação (sim, eu como porcarias também!). Mas mudando os hábitos, os deslizes começaram a ser menos frequentes.

É claro que eu também penso que as opções saudáveis são mais caras. Eu não sou rica e obviamente o preço conta. Mas vejam a quantidade de coisas não saudáveis que deixam de colocar no vosso cesto de compras e façam as contas.

Beijos!

Sumo para emagrecer de melancia e abacaxi

Olá, meus amores!

Falta pouco para o verão (no hemisfério norte) e o calor já se faz sentir. O sol brilha lá fora, o que não é muito frequente aqui na Holanda.

Já falei aqui no blog dos benefícios do ananás/abacaxi e também já vos mostrei outra receita de sumo com abacaxi (sumo emagrecedor refrescante). Hoje venho com mais um sumo fresquinho para vocês.

Sabe tão bem um suminho refrescante que, ainda por cima, nos ajuda a emagrecer. Ora vejamos algumas propriedades deste sumo:

• A melancia é baixa em calorias, é diurética e dá saciedade quando consumida antes das refeições.
• Tanto o abacaxi como o gengibre são anti-inflamatórios, diuréticos e melhoram o funcionamento intestinal.

Para preparar este sumo é só bater os seguintes ingredientes no liquidificador:

• 1 fatia média de melancia
• 1 fatia média de abacaxi
• 1 rodela de gengibre fresco
• gelo a gosto

Nota: Não deitem fora a casca do abacaxi. Usem para fazer chá, pois também tem propriedades diuréticas. 

Bebam o sumo sem coar, no próprio dia e sem mudar nenhum ingrediente. Deve ser tomado nos intervalos das principais refeições.

O sumo não faz nenhum milagre sem ser acompanhado por uma alimentação saudável.

Experimentem fazer em casa. Espero que gostem!

Sumo Emagrecedor Refrescante

Olá, meus amores! 

Já falei aqui no blog de várias dicas para emagrecer e dos benefícios do ananás/abacaxi.

Hoje venho com uma receita de um sumo bem refrescante, que ajuda também na perda de peso. Espero que gostem!

É  só misturar todos os ingredientes num liquidificador (ou usando uma varinha mágica) e está pronto a ser bebido.

Tão simples quanto isso.

Mata-bicho ( pequeno-almoço ou café da manhã)

O mata-bicho (expressão angolana para designar pequeno-almoço ou café da manhã) é a refeição mais importante do dia e que, para bem da minha saúde, eu não dispenso. Por isso mesmo, venho partilhar convosco o que eu gosto mais de comer na primeira refeição do dia.


Para beber: 

1 copo de sumo (liquidificador ou varinha-mágica)
12 morangos (uso uns que vendem congelados, sem os descongelar)
35gr de canónigos ou rúcula
500ml de sumo de laranja 100% sem açúcar
2 colheres de sopa de sementes de chia (opcional)

Tomo uma parte do sumo no mata-bicho e outra no lanche da manhã.


Para comer:

Sandes de fiambre (sem manteiga)
2 fatias de pão integral (de preferência que tenha, pelo menos, 3g de fibra a cada 100g de pão)
1 fatia de fiambre de peru ou de frango
algumas folhas de rúcula


É claro que não tomo todos os dias a mesma coisa. Mas este é, sem dúvida, o meu mata-bicho favorito. Espero mostrar-vos em breve outras opções, seja em post escrito ou mesmo em vídeo.
Alimentem-se bem e sejam felizes!





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Os benefícios do ananás

Os benefícios do ananás

O ananás é um fruto com elevado conteúdo de água, um baixo valor calórico e facilita a eliminação da celulite.

Este fruto é não só refrescante, como também rico em vitaminas C e E, que actuam sobre os radicais livres e previnem o envelhecimento da pele. Sendo uma fonte de vitaminas  A e B, também protege e regula o organismo.

Além de ser antioxidante e purificante, é rico em fibras e  sais minerais, como cálcio, ferro, fósforo, magnésio e potássio.

O ananás possui a enzima bromelaína, que é boa para a digestão e tem uma acção anti-inflamatória.

A diferença entre o ananás e o abacaxi reside nas condições de cultivo, especialmente da temperatura. Enquanto que o abacaxi é cultivado ao ar livre, em climas tropicais, o que lhe permite ganhar um sabor mais adocicado, menos ácido e é mais pequeno, o ananás é cultivado a temperaturas mais baixas, por vezes em estufas, e tem um sabor mais ácido e menos aromático.

Eu, depois de fazer o sumo (ananás, morango e hortelã) costumo aproveitar a casca. Depois de fervê-la, bebo essa infusão, pois tem propriedades diuréticas.

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1. Beba muita água. Ajuda o organismo a eliminar as impurezas, previne o aparecimento da celulite, melhora a aparência da pele, ajuda a aumentar a sensação de saciedade entre as refeições.

2. Tomar sempre o pequeno-almoço. A primeira refeição do dia é a mais importante. Tenha uma alimentação variada, fazendo pequenas refeições de 3 em 3 horas.

3. Não tenha uma vida sedentária. Arranje um tempinho para fazer caminhadas.

4. Não beba refrigerantes. Substitua por sumos naturais sem açúcar. Eu gosto imenso de sumo de melancia com laranja e hortelã.
Também gosto bastante de batidos com leite magro ou de soja.

Evite o consumo de bebidas alcóolicas.

5. Substitua o pão branco por integral ou de cereais. Prefira a versão integral do arroz ou quinoa. Tire partido do delicioso sabor da batata doce.

6. Opte por grelhados e assados, em vez de fritar os alimentos. Informe-se sobre maneiras saudáveis de confeccionar os alimentos.

7. Reduza o consumo de sal e açúcar. Prefira as gorduras vegetais, como azeite de oliveira, em relação às gorduras de origem animal, mas não consuma mais do que o necessário. O uso de frigideiras antiaderentes e a  utilização de ervas e especiarias poderá ser uma mais-valia.

8. Prefira o salmão, peru, frango, soja e seitan em relação às carnes vermelhas. Estas devem ser consumidas com moderação. Experimente fazer a omelete só com claras ou, pelo menos, reduzir a quantidade de gemas em relação às claras.

9. Consuma legumes. Coloque bastantes legumes, ou ananás nas suas espetadas. Invente novas receitas de saladas.

10. Aprenda a versão saudável das suas receitas favoritas. Se gosta assim tanto de pizza, poderá substituir a base de massa tradicional por uma massa de couve-flôr.

Cuide de si e, acima de tudo, seja feliz!

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